00:00:00: Ja hallo schön dass ihr wieder da seid und ich freue mich auch dass sie mir immer noch zusammen hier sitzen Professor mich halten aus Berlin ist da.

00:00:08: Und ja wir werden einige Themen.

00:00:12: Ackern und ich hoffe auch dass er ganz viel davon profitiert und einfach für euch noch mehr Selbstvertrauen und Selbstbewusstsein bekommen können damit ihr wisst dass ihr für eure Gesundheit die Verantwortung mit übernehmen könnt.

00:00:27: Und dass ihr wirklich die Hauptperson dabei seid und wenn euch dieses Video gefällt Dir wisst ich freue mich immer wenn die Daumen nach oben gehen wenn ja.

00:00:36: Ja mein Kanal abonniert und wenn ihr auch ganz viele Kommentare unten rein schreibt besonders wenn ihr Fragen an ihn habt weil,

00:00:45: wir werden noch ein paar Videos miteinander machen und ja wir sitzen hier an der wissenschaftlichen Quelle da kommen wir dann auch noch dazu von viel gesagt und was er dann immer wieder hinterfragt wird.

00:00:58: Und ich glaube heute beschäftigen wir uns mit dem Thema Tiermärchen Herr Professor oder ein heißes Thema.

00:01:12: Ja gut das gibt Milch mit Kuhmilch Tieren ich kann man natürlich wirklich von vielen Seiten beleuchten ich finde mal ganz gut noch mal an die Andy,

00:01:21: dass die Ausgangssituation sich noch mal klar zu machen also dass das ist ungefähr erst zu 10.000 Jahre alt ist dass die Menschen sesshaft wurden die die nördlichen

00:01:33: Bereiche des des Planeten die kälteren gerade in Europa bevölkerten und da natürlich dann dass das Halten von Vieh Überlebensvorteil für den Winter gebracht hat

00:01:44: na dafür eine ganz spezielle Situation letztlich ne also auch noch keine Heizung Angabe als du als das Leben noch sehr sehr hart war ne.

00:01:52: Und die andere Sache natürlich dass es davor sie eigentlich gar nicht groß bekannt war dass die Menschen

00:02:00: Milch von anderen Tieren trinken es ist ja nie Nahrung für Babys ja für Kinder.

00:02:09: Andere Spezies eine andere so und so von ja eigentlich was sehr ungewöhnliches und nun kann man sagen gut in der Zeit dass das finde ich dann auch noch.

00:02:18: Nachvollziehbar und auch korrekt das ist er ja klar hartes Leben aber musst du solche und dann war das naheliegend dass manchmal aber es ist natürlich für mich gar nicht mehr nachvollziehbar was

00:02:28: was dann passierte Sommer heute in einen Supermarkt geht und da 20 25 m Regale an Milchprodukten alle von,

00:02:37: Putin die natürlich in der Regel Massentierhaltung auch erleiden müssen die.

00:02:43: Wie viel Liter Milch die Seekühe auch Ergebnisse des heißt das hat sich dramatisch entfernt von für mich von jeder.

00:02:52: Eigentlich Art Rechtfertigung die man hat also jetzt gar nicht mal nur medizinisch oder gesundheitlich betrat und nur mal so betrachtet was machen wir hier eigentlich Nadja und und da ist es wirklich sehr

00:03:02: hat er sich in die ganz komische Richtung entwickelten dafür war es gibt ja durchaus noch dieses übergeordnete Thema

00:03:09: unsere Welt herder.de irgendwie

00:03:12: kann schon gefährdet ist also wir wissen dass das Artensterben voranschreitet in einer in einer Art und Weise was wir ja eigentlich überhaupt.

00:03:20: So noch nie gesehen haben also letzte ja letzte Massensterben auf dieser Erde war

00:03:28: es gab glaube ich jetzt 5 Uhr und jetzt ist das 6. Artensterben ist irgendwie angesagt oder wir wird vermutet und einer 1000000 Arten sind schon gestorben und.

00:03:42: Wir sind diesmal für verantwortlich die anderen.

00:03:49: Momente waren nicht menschengemacht aber diesmal ist es eben Menschen gemacht ja und wenn ich mir das auch angucke wie wir mit Tieren umgehen also finde ich wir haben.

00:04:00: Auch die Verantwortung dass wir wieder dass wir einfach mal ins Nachdenken kommen weil was wir hier tun mit der Massentierhaltung ist Katastrophe und es hat einfach was mit dieser ganzen Situation zu tun.

00:04:12: Und sollte das ist es das ist ja das ist zutiefst menschlich dass wir das.

00:04:18: Wir verdrängen das ja immer alles na dann nimmt man halt was aus dem Supermarktregal und denkt sich oder oft ist ja auch so das dann noch.

00:04:24: Ähnliche Bildchen drauf sind von glücklichen Kühen oder irgendwelchen Kälbchen oder alles also.

00:04:29: Man versucht uns natürlich auch es leicht zumachen darunter aber ich denke auch dass das.

00:04:36: Das bedarf das Bedarf wirklich einer einer Änderung und es macht wie gesagt.

00:04:41: Da fällt keiner tot um Männer im Glas Milch trinkt oder anderen Stück Käse er ist aber es ist,

00:04:49: vor allem in dieser Menge in dieser Masse einfach nicht mehr dass das ist nicht mehr adäquat was da passiert ist das muss weniger werden es ist war auch damals als sie angefangen haben wirklich auch.

00:04:59: Milch als Nahrungsmittel zu konsumieren der wann ist kleine Menge das waren jetzt nicht diese diese Massen wie das heute ist,

00:05:08: die Qualität war eine andere und das war aus einer Not heraus geboren also dir eine Geschichte ist natürlich dass wir,

00:05:15: in innerhalb von 10 000 Jahren uns noch nicht adaptieren können ja was die Entwicklung unserer gesamten Genetik anbelangt also das dauert wohl immer ein wenig länger genommen das ist so die eine Geschichte dann

00:05:29: die Qualität ganz klar.

00:05:31: Die Verantwortung für diese Erde die dazu kommt aber jetzt würde ich doch gerne mal so auf diesem medizinischen Fackeln eingehen weil.

00:05:40: Mittlerweile wissen wir ja auch ganz vieles also durch.

00:05:45: Forschung es gibt ja ein Kollege von von uns Professor Bodo Melnik der Vorsteher ganz viel und der hat in einem.

00:05:54: Da Interview mit der Welt auch gesagt,

00:05:58: dass diese wissenschaftlichen biochemischen Forschung mit Milch und Milchprodukten eigentlich erst seit ein paar Jahren durchgeführt werden.

00:06:07: Das finde ich auch ganz spannend aber jetzt gibt es Fakten die liegen auf der Hand welche Akten sind es denn.

00:06:15: Na ja das ist genau dass das ist vielleicht das ist schlecht der Clou an dem ganzen ne dass man.

00:06:22: Man hat ja sonst müssen wir vielleicht Tagen in der nährungs Forschung.

00:06:25: Die ist ja sehr ungenau die Ernährungsforschung daher kommt ja auch dieses ganze diese ganze Ehre Kontroverse und auch diese Verwirrung weil man da immer nur Menschen befragt einmal was sie essen und dann schaut man wie es den 20 Jahre später geht ob die früher oder später sterben

00:06:39: hoch ungenauen und jetzt hat man erst seit wenigen Jahren.

00:06:43: Die Laborforschung die die Grundlagenforschung die uns natürlich die molekularen Vorgänge sie hatte genauer Zeit und da sieht man schon sehr sehr genau dass die Milch,

00:06:55: die kommt da nicht gut weg das heißt die Milch stößt.

00:06:59: Signalmoleküle sagen wir also steuerungs Moleküle an das sind der Name IGF-1 oder im Tor.

00:07:09: Die letztlich im Körper doch für Entzündungsprozesse zum Teil auch für die für das Initialisieren also für den

00:07:19: Staaten Krebswachstum verantwortlich und wie gesagt nicht jeder der ein Glas Milch gekriegt leichte Entzündung oder oder Augenkrebs aber in der Summe stößt,

00:07:27: Milch vor Dinge an die wir eigentlich nicht in unserem Körper haben wollen und auf der anderen Seite gibt es natürlich auch Studien EINE auf Skandinavien fand ich sehr sehr spannend.

00:07:37: Die er dann gezeigt hat es war zwar so eine Beobachtungsstudie mit den Einschränkungen aber.

00:07:43: Dass das ist eigentlich kaum Vorteile für mich geht einer der Vorteile war ja ist gut gegen Osteoporose oder schützt vor Osteoporose war ja auch noch in den Leitlinien drin.

00:07:54: Und mit meinem Mann kann ich nur gratulieren dem

00:07:57: von fast Namensvetter Michael song der Vorschau mir Ost

00:08:09: sie hatten mir Knochenbrüche also dass ich auch die Frage steht ja es ist nicht besonders gut oder man braucht.

00:08:17: Auf jeden Fall nicht auf der anderen Seite stößt das negative Dinge an also und das widerspricht daneben diesen 25m Supermarktregal,

00:08:25: www.wie gesagt ich will dir es ist soll immer eine persönliche Entscheidung bleiben ist wenn jetzt jemand sagt Mensch an diesem.

00:08:34: Stück Käse Käse und es kommt auch samama.

00:08:37: Nur weil ich damals Dinge muss man sehr aufpassen ab wann man ein Tier oder ein IQ glücklich bezeichnen aber es gibt z.b. eine Studie auch von Schweizer Alm Kühen.

00:08:46: Und das ist der dieser Käse ist wirklich gegangen die hatten ganz komplett andere Zusammensetzung als als Käse aus Industrie Haltung aber wenn man das sagen würde unsere gut als Eltern wollen wir uns vegan ernähren oder man sollte die ernährungsuhr so reduzieren das nur noch da

00:09:00: ganz hochklassiges gesundes rein, dann heißt es natürlich letztlich auch dass man dann das nur noch mal ganz selten als Genuss,

00:09:07: zu sich nimmt und dann kommt er auch mit dem von der Argumentation her das kann sich ja keiner leisten weil die wirklich guten Käse mit einer

00:09:15: gute Qualität sind ja dann auch dementsprechend teuer also das ist immer so ein so ein Herz unrichtige Gratwanderung Ja und.

00:09:24: Ich für mich habe einfach schon vor langer Zeit entschieden dass ich.

00:09:29: Ganz klar sagen möchte dass wir wissen dass Tim ich Produkte insgesamt.

00:09:37: Nicht für den Menschen gesund sind wenn sie von einer anderen Art kommen weil die sind ja einfach auch die mich ist anders zusammengesetzt als viel mehr Protein als als ganz genau musik von Menschen,

00:09:50: Kunde genau hat drei bis viermal mehr Proteine Eiweiße deswegen mussten sie wussten Sie eigentlich dass die Asiaten deswegen jetzt die Milchprodukte einführen weil die auch größer werden wollen.

00:10:03: Unglaublich oder aber das ist auch der Grund warum unsere kinderschuhgrößen jetzt haben von was weiß ich noch und unten und es ist ein interessanter Zusammenhang.

00:10:14: Das hatte ich damals auch für meinen Buch recherchierte sie ist noch nicht zu ich will es immer noch nicht 100% wissenschaftlich belegt aber ich würde mal sagen so zu 98% je größer wir aber werden desto höher ist auch das Risiko für Krebserkrankungen,

00:10:26: weil diese Wachstumshormone eben nicht nur die einen Zellen erreichen sondern eben auch die Zellen die man nicht wachsen habe.

00:10:35: Ja also von daher ich hatte vor ich vor kurzem auch einen milch also ein Video noch mal gemacht zum Thema Milch weil,

00:10:44: ich dann den Artikel von von Bodo Melnik gesprochen habe und ich hatte unglaublich.

00:10:51: Unglaubliche Zahlen als Zugriffen weil die Leute das schon interessiert es ist ein Thema und ich finde es auch ganz wichtig dass dafür ein Bewusstsein Wecker.

00:11:00: Wir wissen übrigen auch warum es so schwer fällt Abschied zu nehmen von Produkte sollte man vielleicht auch mal sagen weil,

00:11:09: im Prinzip weiß mich unheimlich fasziniert es eigentlich dass,

00:11:12: das was mir als Erfahrungs Mediziner beobachten wenn wir uns darauf einlassen also gerade die die sie mit Ernährung beschäftigt haben das da sieht man ja schon dass Milch wenn man dazu viel zu sich nehmen dass das oft das

00:11:26: die zuvor auch zu Krankheiten führt und so weiter dass das jetzt belegt wird finde ich hervorragend und ich denke einfach.

00:11:35: Ja nehmt dieses Wissen wenn es vor allen Dingen jetzt auch noch wissenschaftlich fundiert da ist wir wissen mittlerweile ganz ganz viel und,

00:11:47: ja ihr sollt es wissen ihr könnt euch dann ja selbst entscheiden.

00:11:52: Mache ich das mache ich das nicht aber ich habe ja gesagt warum es uns so schwer fällt sich von mich zu verabschieden ich glaube das ist einmal.

00:11:59: Ganz klar die das Thema dass wir als als Säuglinge mit Milch Kontakt hatten dass wir als Kleinkind ganz wenig Kontakt hatten ja und dann kommt noch dieses.

00:12:10: Hase casomorphin dieses Jahr sind Suchtstoffe dran wer das ist.

00:12:15: Da war ich auch sehr brav als ich das dann zuerst mal recherchierte und ob es ist wirklich so das wird nicht es wird nicht gerne drüber geredet ne aber es sind eben.

00:12:25: Dabei Süßigkeiten gibt es das ja auch nur das Zug Zentren belohnt werden.

00:12:31: Dann natürlich uns bei im Supermarkt oder in der Pizzeria der zuleiten ach Jana jetzt schön doch schön Käse drauf ja.

00:12:39: Und das ist so das auch guten wie wichtig das zu wissen und ich finde da aber da ist eben auch ganz das Beste ist einfach auszuprobieren also ich höre auch noch mal selber wie wie das war als ich das angefangen hatte als ich einfach den.

00:12:52: Den Cappuccino nicht mehr mit kuhmilch sondern eben mit Mandelmilch oder mit Hafer Milch machte und.

00:12:58: Nach kurzer Zeit stellt man fest Mensch das schmeckt genauso gut oder schmeckt Fleisch perfekt

00:13:02: besser wenn ich jetzt heute irgendwo bin unten Cappuccino und ich will da jetzt auch kein Aufhebens machen und da immer der,

00:13:10: der aufwendige Gast sein aber wenn ich jetzt mal so ein Espresso mit kuhmilch so dringend ich finde das nicht so gut ne,

00:13:17: früher war das anders das ich finde das sehen wir wieder was die Macht der Gewohnheit oder der Sucht was das ausmachen,

00:13:23: aber was ich total spannend finde ist das einfach das auch so eine Logik da drin ist also,

00:13:30: das dann casomorphine drin ist in der in der Milch ist,

00:13:34: ja für den Säugling total wichtig das heißt also wieder Hunger hat und die Milch verändert sich ja auch in der Zusammensetzung der Bruder Frau

00:13:43: so wieder sein wie der Säugling eben selbst ist und es findet Mama und Baby und dafür ist es ja auch gut toll aber wird immer weniger aber wenn man natürlich jetzt dran denken dass,

00:13:55: zum Kalb.

00:13:57: So schnell groß wird heiß es natürlich auch viel mehr von diesem Chaos casomorphin enthalten das heißt unsere sucht ist richtig groß und ich muss sagen ich bin ja schon wirklich seit über 30 Jahren.

00:14:09: Eigentlich Veganerin aber was mir abends ja aber was mir am schwierigsten wirklich immer noch fällt ist tatsächlich die.

00:14:19: Ein Stück Käse also mir ich brauche dich nie das was ganz spannend ich frage immer meine Patienten macht ihr eigentlich mögt ihr Milch pur trinken viele sagen ganz klar in einer Stimmen these ist das.

00:14:33: Man muss ich finde auch immer ganz aufrichtig zu sein also ich finde die vielen viele Käse oder auch sehr lecker das ist nicht so dass ich da irgendwie völlig vernarrt würde wäre dass das.

00:14:43: Dass ich auch noch Salz drin Salz und fett ist eine Kombination die die Idee befriedigt unsere Sinne und so und.

00:14:50: Wie gesagt ich denke es muss auch keiner ja gleich von von 100 auf 0 aber erstmal ist es wichtig ein Bewusstsein zu kriegen diese.

00:14:57: Diese Sucht casomorphin also zu durchbrechen und sich ein bisschen auf dem Weg zu machen und dann finde ich stellt man fest dass man es einig kaum mehr braucht und was ich einfach warum mich das Thema auch jetzt noch mal angesprochen habe ist tatsächlich weil,

00:15:11: seitdem ich das auch noch mal so klar weiß warum warum ich doch immer wieder mal so auch Lust,

00:15:18: dass es damit was zu tun hat kann ich Gott sei Dank mit meinem Verstand wesentlich einfacher damit umgehen und das finde ich

00:15:27: finde ich gut und hör also ich sage ja von mir ich bin eine 95 prozentige Veganerin also weil

00:15:33: ich bin eben auch keine dogmatische weil ich alles was mit Dogma behaftet ist es gefährlich oder per matismus also das kennen wir ja und von daher.

00:15:45: Dazu sollten die Punkte wo es dann einfach eng wird aber wenn Patienten zu mir kommen die krank sind.

00:15:52: Da bin ich ganz streng bin ich auch Stein weil wir müssen nämlich da raus aus genau dieser Gefahrenzone und dann ist es einfach toll zu sehen was passiert wenn sie z.b.

00:16:03: Sich,

00:16:04: nur von der mich alleine verabreden wenn wir durchbrechen und als wir also wie man wie sagt man eine Challenge ne und dann eben auch zu erfahren was das gut ist im Körper.

00:16:18: Und für viele von euch die immer mal wieder so Schleim Erkrankungen haben Erkältung Bronchitis,

00:16:25: Bronchitiden also garantiert ist Husten Mittelohrentzündung,

00:16:30: und Magen-Darm-Probleme das rote Auto steht auf jeden Fall,

00:16:36: in Verbindung damit ja ihr Lieben also emily ist ein riesen Thema und es wird nicht das letzte sein über dass wir also zu dem Thema sprechen weil,

00:16:45: wir müssen uns vielleicht noch mal die einzelnen Punkte dann genauer anschauen aber.

00:16:49: Es gibt Forschung DAZU es gibt Daten es gibt Fakten dazu denk darüber nachdenkt an dass casomorphin dass euch immer wieder lockt und verführen möchte,

00:16:59: widersteht der Verführungen also ich schaffe es eigentlich fast immer fast immer ihr hört schon fast immer sie auch was halt hier war

00:17:09: wir sind Menschen Gott sei Dank und so möchte ich auch gerne bleiben also erstmal ganz herzlichen Dank für dieses Gespräch danke dass ihr dabei wart Daumen nach oben super toll eure Fragen unten rein noch besser abonnieren ganz ganz toll.

00:17:24: Und freue mich auf das nächste mal und bis dahin bleibt einfach gesund und lasst es euch gut gehen tschüss.